生産便り
生産者としての物づくりに対する思いや、これからのペットと人間とのあり方など、個人的な経験や意見も交えてお伝えしております。オーストラリアでフードづくり経験22年。フードオタクと呼ばれる専門スタッフがオーストラリアの魅力をお届けいたします。
特集 あのカンガルーをなんでお肉にしてしまうの?
(カンガルー肉の使用について疑問のある方も
多いと思い、実情を調査したレポートです)
(1) オージービーフとカンガルーの関係
(3) 感謝の気持ち
(4) カンガルー肉の処理方法
■新たに日本国内で有機認証を取得しました。
特集 あのカンガルーをなんでお肉にしてしまうの?
(カンガルー肉の使用について疑問のある方も
多いと思い、実情を調査したレポートです)
(1) オージービーフとカンガルーの関係
(3) 感謝の気持ち
(4) カンガルー肉の処理方法